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这虾搞，不瞎搞！

2018-05-11 21:50:22| 分类：美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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这虾搞，不瞎搞！ - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客

虾黄已经很饱满
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开胃凉菜四小碟
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十三香
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椒盐
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酱香
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爆炒虾尾
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蛋黄
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蒜蓉
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清水
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秘制花甲

老朋友问我，小龙虾吃不？

我说，吃啊！

小龙虾这种东西，就好比从前的螃蟹。常有人说不吃这个不吃那个，很少有人说不吃螃蟹。现在这句话里的主角与时俱进换成了小龙虾，一到夏天，满大街铺天盖地的龙虾店，龙虾剥剥啤酒喝喝，是夏天里最美好的惦念，年轻人尤其喜欢。哦也，老朋友这样问我，或许心里认为，“金阿姨”对这种美食有忌讳？

这家名为“虾搞”的龙虾店新开张，店面不大，打造成挑空的楼上楼下两层。店里熙熙攘攘人声鼎沸，坐满了顾客，看起来生意真不错。桌上4个凉菜，拍黄瓜、泡鸡爪、毛豆节、酱花生。至于龙虾么，老朋友豪爽地大手一挥：各来一份！

一会儿的工夫，龙虾一样一样上桌了。第一盘是中规中矩的十三香龙虾，这是屹立不倒的经典味道，第二份是椒盐龙虾，我觉得相比十三香，椒盐龙虾壳脆肉嫩。接下来的酱香小龙虾让我感觉十分惊喜，我说，这道龙虾是别处吃不到的味道，正宗的吴江味道。里面居然有震泽黑豆腐干和熏青豆，加了同里的豆瓣酱一起爆炒，口味如八宝甜面酱，酱香浓郁入口香甜。吃这道虾，虾壳外面的汤汁真是令人吮指回味。龙虾吃完了，空盘子一直不许撤走，里面的黑豆腐干和熏豆浸饱了汤汁，回味无穷。我说，最好来一份米饭或者面条，拌着这个汤汁，那才叫完美。想到接下来还有好几种口味的龙虾要尝，只得放弃。

咸蛋黄龙虾也是我中意的口味。龙虾裹了一层咸蛋黄，浓香四溢。这两种龙虾，都是连壳带肉都好味的一种。接下来的爆炒虾尾、蒜泥龙虾、清水龙虾每一盘都有小惊喜，我们吃到没空聊天。

值得小记一笔的是，席间巧遇美食大咖老徐，老徐说，这几天连续带朋友来品尝，今天已经是第四次了！老徐爱酒，他带了私藏美酒，我有幸分得一杯。意大利干白配小龙虾，完美混搭！这虾搞，不瞎搞！

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