泰州早茶
2017-02-16 09:46:23| 分类：
美食
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一夜好睡，醒来已是8点。因为之前就打算好的要去尝尝“泰式”早茶，订酒店的时候选择了“无早”。茶楼也是早就做好攻略的“古月茶楼”，隔夜还去踩过点。只是前夜吃晚饭的时候问过饭店的老板，老板说，泰州的早茶不如溱潼古镇，我们当地人吃早茶都是特意去溱潼古镇吃的。也是近处无风景，下次，我们就去玩转溱潼，留点机会给下次。
出了酒店，过马路来到老街上的古月茶楼，楼下大厅用玻璃隔出一大间的操作间，可以看到里面师傅们在现场制作包子。旁边的楼梯口有个吧台，坐着个大姐。我问：这里是吃早茶的吧？大姐说是的，在楼上。我们正准备上楼，大姐叫住了我们，让我们先在这里点单付钱，然后再上楼去吃。我们相视而笑，这里怎么还是八十年代国营饭店的派头。
吧台上放着几张菜单，一看那价格，又忍不住暗自诧异，因为实在实惠。几乎没有什么纠结，因为事先做过功课，蟹黄包、秧草包、鱼汤面、烫干丝，反正照着知名度点就是了。我每样都点一份，一个，为的是尽量多尝尝。看我蟹黄包也点一个，大姐忍不住问：一个给谁吃？你吃还是他吃？我说，我们两个人分着吃，我们是外地游客，想尽量多尝个几样。大姐一听很热心，鱼汤面建议我换成饺面，其实就是馄饨面，这样相当于吃到了鱼汤馄饨和鱼汤面，又推荐我点一个肉包，说这里的肉包很有名，翡翠烧麦也推荐我点两个，反正才2块钱一个。吃早茶，怎么能没有茶，我说点壶什么茶好？大姐说，这个钱就不用浪费了，有免费的普洱茶，自己沏一壶就是。谢过大姐，付账74，上楼等吃。
楼上装修很是古朴，有包厢，也有散座，都是一张一张的大圆桌。一位口音浓重的阿姨过来招呼我们，让我们就近坐在一张圆桌边，我看那圆桌边有一对情侣已经在吃了，心想那么多的空桌子，为什么要去和别人拼桌，于是自顾挑一个靠窗的空桌子坐下。那阿姨过来把我们的单子收走，随后就是干丝、姜丝先上来，再是一笼各色包子的拼盘。我一看桌上碗筷茶水全无，也无人来招呼，自己四顾张望，旁边的一张长桌上一应碗筷碟子俱全，于是自己去自助了一趟趟取来，并沏了一壶茶。暗自摇头，这比八十年代国营饭店的派头还大啊！
5块钱的烫干丝，虽然是小碟，但是装得满满当当，味道却不过如此。翡翠烧麦料想是甜的，谁知还是咸味的，最期待的蟹黄汤包，上桌却无吸管，想找个人问也没人搭理，自己去那张长桌上找，遍寻不着，只得小心翼翼夹起来，顺着碟子边倾斜着咬开包子。喝一口汤，哪里是想象中的鲜香，虽然看得到很多的蟹黄蟹腿，但真的很腥。我吃了一口就推给先生，我说我真是明智啊，只点了一个。最惊艳的是那碗鱼汤饺面，满满一碗乳白的鱼汤中漂着小馄饨和面条，汤鲜味美，我喝一口汤就说，这碗饺面是今天最好吃的东西！先生说，要么再来一碗？我说，不行，还有那么多包子吃不完的，不能浪费！
东西一样一样上来，只是服务方式实在奇怪。这里的服务员都是讲着方言的阿姨，上菜不看单子，全凭一声喊，“谁要的xx?”，然后由各人自己认领。口音浓重的老阿姨讲的话根本无从分辨，再说点的什么东西，自己也有些模糊，桌上的点餐单早已收走，也无从确认，于是只能凭着感觉和良心，从这阿姨手里认领东西。
正在和先生诟病这里的服务方式，隔壁一桌上的几个客人等了好久，却一样东西也不上，忍不住问那服务员阿姨，这阿姨却回答：你不把单子把我，哪个晓得你马上要吃的？这客人又好气又好笑，说哪里有这样的事情，我到饭店里来不吃饭坐着看风景？再说我钱都已经付了。我和先生听了也笑得不行，这里的饭店，到底算哪门子的规矩？
虽然只花了74元，到底还是点得多了，把两个秧草包打包带走，喝干了一壶茶，起身走人。这顿早茶，我归结为：蟹黄包有点腥，秧草包和马兰头烧麦有新意，鱼汤饺面鲜美可口，烫干丝5块钱来了满满一碟，普洱茶免费，价格便宜量又足，只是服务实在跟不上。讲真，泰州早茶不如扬州早茶精致。
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