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扬州游之二:狮子楼的晚餐  

2016-08-31 09:26:12|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 扬州是淮扬菜的发扬地,到扬州,吃是最重要的内容,没有之一。之前做过攻略,知道东关街附近有狮子楼分店,为啥一定要去寻访狮子楼?中了“舌尖上的中国”的毒,舌尖片头和片中,有一道“会走路”的狮子头,就是几个人抬着,那狮子头颤巍巍如在走路一样,这道菜就是在狮子楼大酒店拍的。
   从东关街出来,一路上各种小吃应接不暇。虽然饥肠辘辘,但强咽着口水,哪怕路过大名鼎鼎的蒋家桥饺面馆,我也只是进去看了一看,感受一下百年老店的气息,果断转身出来。我得留着空胃吃扬州美食不是?
   手机导航显示,从东关街到狮子楼不到一千米,一路导航加问路,顺利到达狮子楼门口,却有些大失所望,这店面小的一点点,以至我拍出来的照片,狮子楼的名头还没有旁边的助听器大。心中迟疑,虽然知道是分店,可这分店也太小了点吧?看看旁边另一块牌子“扬州淮扬菜品鉴店”,又觉得增加了一点底气。
    已近8点,店堂里只有三五桌客人在吃饭。店里的规矩是先充卡,再点单,吃不完的钱可以退。这模式,又让我生疑,就像我们这边大商场顶楼美食城的做派。问营业员小姐:这就是上过舌尖的狮子楼?妹子回答:是的,拍电视的是总店,我们这里是分店。妹子催我们赶快点菜,说过了8点半厨师就下班了不能点菜了。充300块钱,坐下点菜。
    菜单装在座位旁边的一个点子屏上,特色菜、招牌菜一目了然,手指一点就下单,把卡按上去就扣钱,菜品的价格都很公道,只是两个人如何尽量多尝点美食又不浪费,这是我最伤脑筋的事情。极品狮子头是不用动脑筋的,就是奔着这个菜来的么,再点个清炒虾仁。大煮干丝,问服务员有没有小份?回答所有的菜都不分大小,意思是你爱吃不吃,我们还赶着下班呢。这真是眼馋肚饱,吃货遇到了大难题。只有文思豆腐是按客来的,那就来一客。再来个水晶肴肉,点心是虾子阳春面,再来一扎啤酒,这一桌也够丰盛的了。
   狮子头是第一个上来的,装在一个小的鼎里面,里面再套着一个碗,碗里才是一个硕大的狮子头,上面撒满了炒米碎,腔调十足。我用手推一下桌子,果然,碗里的狮子头抖动了起来。用勺子轻推下去,狮子头软嫩柔韧,勺子按下去就如按在奶油蛋糕上,这种感觉非常奇妙,我特意用手机拍了视频发微信朋友圈显摆。
   厨师因为要赶着下班,一会儿的功夫,菜就全部上桌了。 狮子头名不虚传,水晶肴肉鲜美香浓,炒虾仁就乏善可陈,煮干丝也没啥惊艳,文思豆腐,其实就是一碗豆腐羹,值钱的只是师傅的刀工。一碗虾子阳春面倒是汤鲜面美,只可惜,我们的肚子实在装不下了,只略尝了一碗。
     客人差不多都走了,只留下我们和旁边的一桌。服务员小姐开始一一关灯,然后就坐在旁边玩着手机陪着我们吃饭,这腔调,不由得让我们加快了速度。9点钟,晚饭吃好,起身走人,这顿晚饭总计花费296元,这个价格能吃到好几样淮扬名菜,真心不贵。 

  

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