天气一热，地上的莴苣开始疯长，一家人怎么吃也来不及，再说，也不能天天都吃莴苣不是？星期六回家，婆婆说，地上的莴苣来不及吃都老了，今天我们全部砍下来算了，这块地翻翻好可以种空心菜了。
婆婆骑着小三轮车，我跟在后面，婆婆利索地用镰刀一钩，碧玉一样的莴苣就砍了下来，一会儿的功夫，地上的莴苣全部被砍了头，堆成了一座小山，婆婆边砍边嘱咐我就近把黄叶撸下来扔在地上，这样莴苣带回去也减轻点负担，再说叶子烂在地里也是肥料。婆婆农家出身，干庄稼活可是一把好手。
我们把莴苣装了满满一三轮车，再运回家去。这片菜地是婆婆搬来以后，在运河滩上填泥自己开垦出来的，离家不过一百来米，很是方便。莴苣运到家门口之后，一家人马上开始了流水作业。最为挺拔齐整的莴苣被挑拣出来，给我们带回家去吃。第二茬略微次一等的，婆婆和妈妈留着吃。最后一茬，歪瓜裂枣条儿不顺杆儿太细这种，统统削皮腌制。
一家人团团围坐在一起，忙着收作一堆的莴苣。我突然站起来翻手机，婆婆笑说：又要拍照啊！我说，拍个拍个，多少好白相！我拍的是视频，拍完了给公婆看，他们都对着镜头中的自己笑。想来这样的劳作场面也是极具喜感的。
一大堆的莴苣一家人弄了差不多一个多小时，削得满满一大盆，切成手指那么大的块状，洗干净滤干水，撒上盐腌制，腌制个一天一夜，期间不断有水渗出，得不断地滗去水分。腌得了之后捞出来再晒两个大太阳，此时的莴苣无论从颜色还是形状，都已经看不出本来的面目。把生抽酱油加入适量的糖烧开后晾凉，准备好的广口玻璃瓶洗干净滤干水分塞入晒干的莴苣，塞到满，然后倒入晾凉的酱油汤，倒到满，盖上盖子拧紧后放到冰箱里，这个过程得三五天。等到经过腌制、晒干的莴苣重新在酱油汤的浸泡下舒展开来，重新恢复它的爽脆鲜嫩。
婆婆的腌莴苣和咸鸭蛋同时上市，是每年夏天餐桌上的保留节目，儿女们都很爱吃。一大盆的莴苣晒干了腌不了几瓶，相比腌雪里蕻或者菜花头干，这腌莴苣可是咸菜中的贵族。正因为高大上，所以婆婆很珍视，从不轻易送人，自己也舍不得吃，都要留给儿女。
勤勉的婆婆，用自己勤劳的双手，一年四季源源不断为家人创造着层出不穷的美食，这就是家的味道，妈妈的味道。
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