前天有文友问我：那个太湖的征文写了没有？20日截稿了。我说，18日正好要去游东太湖，回来再写，正好。可真的在太湖上游了一圈回来，船也坐了，风也吹了，蟹也吃了，景也赏了，预计中的文章却是没得。我想想，难道是因为没有吃酒的缘故？再想想，自然不是全因为这个。世间风情，好到极致，大多是无法言传的，是说不出的好，不能说的好。
昨天的太湖与我的感想，就是那个无法言述的好！
文友老胡，宛平人，家在宛平戗港太湖边。当然，现在老胡已经是吴江城里人了。因为戗港那一片地方要开发成东太湖的景观绿化带，老胡这样的村民们只有让出自家住了几十年的房子、土地。人是离开了，但是那一片水草丰美的地方却是这些老住户们一生难忘的记忆。昨天，老胡约我们几个文友一起故地重游，到太湖里吃太湖蟹。
从戗港船闸的桥上望去，就是一望无垠的太湖了，湖上片片荷叶翻卷，根根蒿草林立，间或有一间间的小房子矗立在水面上。桥边停满了车子，都是特意驱车过来吃螃蟹的城里人。码头上停了一艘艘的快艇，接了各自的客人就一路在水面上劈波斩浪，向着自家的水面餐馆开去。
不过十来分钟，我们就见到了如吊脚楼一般的一幢盖在水面上的房子，房主在太湖的水面上围塘养蟹，到了螃蟹成熟的季节，就有熟客上门来吃蟹。在太湖中央吃太湖蟹，这种独特的感受，真是让人喜出望外。 绕着吊脚楼看一圈，哪儿都是风景，远处的东山隐隐约约，如水墨画一样挂在天边。湖风一阵阵夹杂着水汽吹来，我们都说，若是夏天在这房子里睡觉，那真是电扇都不用的。
船主一家人在后厨忙着杀鱼造饭。那两口铁锅又是让我们新奇不已，是俗称“行灶”的乡下土灶。这种土灶炖鸡、烧饭都是有着煤气灶电磁炉所没有的一种柴禾香。果然，最后的一盘土灶饭上来的时候，大家明明已经饱极，还是忍不住掰了锅巴吃。
菜一个个上来，都是太湖水产为主，船家用的都是最本色的做法，清蒸鱼，白煮虾，最后的大轴是一个巨大的盆，盆中堆得满满的太湖蟹。螃蟹上后百味淡，一桌的鱼虾全部弃之不食，一个个埋头吃蟹。据说，这样的蟹是不能蘸姜醋调料的，吃的就是它本色的鲜甜，收口能吃得到丝丝甜味。
酒足饭饱，我们依旧由船主开着快艇送我们到戗港码头。站在桥上再一次远眺太湖，心中依依不舍。
评论