月饼首选杏花楼
2014-08-25 15:23:03| 分类：
美食
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昨天去给老公的外公外婆送月饼，89岁的老外婆说：听说今年单位都不发月饼了，自己花钱买的话就不要送月饼来了，浪费钱！我说，花不了几个钱，再说你今年都89了，活到一百岁的话，我也只能给你买十回，就让我花几个钱吧！老外婆抿着没牙的嘴，咪花眼笑。
中秋快到了，超市把月饼摆在最显眼的位置，搭成一条长长的走廊，相比那种包装精美的高大上月饼，杏花楼的月饼算是最朴素的了，纸盒包装的8个一盒75元钱，真心不贵。于是我总是绕过那些花里胡哨的高档月饼，直接选择杏花楼，为什么，这是小时候吃惯了的味道，到老也忘不了！
杏花楼月饼已有近百年的历史，但我真正吃到杏花楼的月饼，大概在三十年前的童年时代。那时候的中秋节前夕，若能给亲友送一盒杏花楼月饼，是很有面子的事情，当然，收到亲友馈赠的杏花楼月饼，也算是一份沉甸甸的心意。因为这个月饼来自繁华的大上海。我们小镇上的人有一句俗语：破作破，上海货。意思是东西再破也是上海货，不会破到哪里去。
我们这个小镇紧邻上海，相距不过几十公里，在交通不便的上世纪八十年代初期，也有直达的公共汽车往返。清晨天不亮5点半坐头班汽车，一路颠簸三四个小时，到达大上海正好赶上南京路淮海路的商场开门，把想买的东西买好了，再搭下午二点多钟的汽车回家，到家正好傍晚时分。于是我们镇上的时髦青年从来不觉得和上海相距有多遥远。尤其结婚这种大事是必得去一趟大上海采买一应结婚用品。
所以中秋时节，小镇人也有口福吃到杏花楼的月饼。我第一次吃到杏花楼月饼，觉得那般的绵软香甜，完全颠覆了我以往吃过的所有月饼。那一盒月饼内装8个月饼，分别为豆沙、莲蓉、椰蓉、五仁这几种口味。别的月饼都是圆形，唯有一个椰蓉的做成椭圆形，我就独爱这一个。家里人也知道我好这个，每次都把那唯一的一个留给我。那时候市面上根本没有椰子卖，连见也没见过，不过椰子糖是吃过的。椰蓉月饼是用椰丝炒制后为馅儿，那月饼切开来是金黄色的，就像鸡蛋糕，咬一口满口都是椰子味，就像在吃椰子糖。
吃过了月饼之后，那个漂亮的月饼盒子是小姑娘们的最爱。我们会沿着中间的那个圆形小心翼翼剪下来，如果有两个月饼盒子，正好做成正反两个扇面，再把四周彩色的边剪成长条形夹在中间，缝成一把漂亮的团扇。我们拿着这把扇子招摇过市，心中得意非凡。一方面是扇子别致漂亮，一方面是向小伙伴们炫耀：我们家有杏花楼月饼吃！
后来有段时间，我家隔壁有一家邻居是做咸蛋的，每年夏天都在河边搬了一筐筐的咸蛋出来挑拣，拣出来的碎咸蛋只取蛋黄，打在一个腰圆形的大澡盆里。蛋白和蛋壳就直接往河里扔，蛋黄洗干净搓和圆整，十个一盒装好了放冰箱里冷冻起来装箱送往大上海，据说直供杏花楼做月饼。中秋过后，卖咸蛋黄的人家从杏花楼拿回来几大箱的月饼，遍送四邻，用买菜的篮子一篮一篮的送，那场面，看了实在震惊，于是那些年我吃了很多椰蓉月饼。不过我至今都不吃咸蛋黄的月饼，因为当年那河边洗咸蛋黄的场面实在太惊人。
据说，人的味蕾很念旧，一生的饮食癖好都是在童年时代已经养成，最好吃的东西都是小时候吃过的美味。所以哪怕再高大上的月饼摆在眼前，我还是固执地认为，杏花楼的月饼最好吃。
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