吴江没有汤团店，这是很让吴江的吃货伤心的一件事情。就算再把范围放大，苏州的汤团店也不多。我时常不明白，放着那么多的馄饨店面馆小笼包子铺，为什么就不能开一家汤团店？非得那么多人一窝蜂地守着一碗面？
记得在我小的时候，我们八坼镇上就有一家汤团店，开在新桥头，是我同学吕建英的母亲开的。吕建英是我的好朋友，我小时候常去她家玩，她的母亲和姑妈两个人开了一家汤团店。每天天不亮就开店生炉子做汤团，建英母亲在炉前下汤团，收钱招呼客人，建英姑妈专管包汤团。那肉汤团馅是一盆稀薄的肉糜，得用调羹舀起来，粉是水磨挂粉，盖着一块湿布。建英姑妈那时候还是未婚的姑娘，长得雪白标致，就像盆中的水磨粉。看她一双雪白细腻的手飞快地做着汤团，真是一种享受。我最喜欢她家的肉汤团，皮子绝薄，一咬一口鲜汤，真是美味绝伦。早晨上学之前在建英家的汤团店里吃上四个鲜肉汤团，是我童年最为美好的记忆。
后来建英家的汤团店不开了，我们镇上就再也没有汤团店了。后来我到了吴江，悲哀地发现城里竟然没有一家汤团店。再后来，我在红旗路上的一条巷子里发现过一家店里有手工的汤团卖，简直就是欢天喜地。可吃过之后却觉得和建英家的那个味道差得太远。但就这聊胜于无的汤团店也开了没有多久就关门了。
也许是吃不到的东西总是最好的，我时常想念那一碗手工做的水磨汤团。实在挂念，就只有在冰箱里常备各种速冻的汤团，速冻汤团简直就不能吃肉的，那肉馅熟了以后也还是坚挺的一颗，好比是贡丸，咬下去竟然还有弹性！倒是芝麻馅的一咬一口软糯，有点儿汤团意思。
直到在看到苏州的媒体介绍山塘街上那家名为“新年”的点心店，以做了25点挂粉汤团而出名的时候，我的心中生出了无限的向往。星期天，在游过了虎丘之后，我们沿着山塘河一路走到了山塘街，在山塘街的菜场上，我一眼看到了那块“新年点心店”的牌匾，我说：这就是苏州最好吃的汤团啊！年轻的店老板当炉搅动着满满一锅汤团，对面的老板娘双手不停地在做着汤团，听到我的一声惊呼，很平淡地抬头对我看了一眼，又各自忙着手中的活儿，一副宠辱不惊的样子。估计是常常有媒体来采访，早已见惯不怪。
汤团分为鲜肉、芝麻、豆沙三个馅儿，都卖一块五一个。记得小时候建英家的汤团，肉馅可是要比芝麻豆沙的都贵2分钱一个呢，不然大家都买肉馅不要芝麻的了。门口的电饭锅里下了一锅的汤团，我买了肉馅和芝麻各5个。老板很快就从锅里舀了两碗给我。碗里的汤团雪白晶莹，带个尖嘴的是肉馅的，芝麻是圆圆的。我咬了一口汤团，一口竟然没有咬到馅儿，在第三口才吃到馅儿，那一刻，我又想到了建英家的汤团店。建英娘如果肯重出江湖，在吴江开家汤团店，可以当仁不让地在店里挂块“35年老店”的牌子。那味道么，岂是新年可以比拟的！
仔细算来，建英娘今年也是年近七旬的老人了。
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