朋友送我盘龙糕，我拍了照片发到微信上，却有很多朋友不认识，纷纷问我这是什么东西？怎么叫这么奇怪的名字？其中竟然还有一个盛泽人，我说这个是你们家乡的特产，你竟然不认识？这位盛泽人回答我从未吃过，这真是让我意外不已！可见如今传统文化的修复和弘扬是何等的重要。
盘龙糕是盛泽特产，据老人们的传说，古时候盛泽遭遇过一次龙卷风，肆虐的龙卷风从盛泽的东面卷到西面，就在大家一筹莫展的时候，一条神龙出现了。神龙围绕着盛泽不停地游弋，很快，在神龙的威压下，龙卷风消失了。
“后来，盛泽人做出了盘龙糕，以此纪念那条保护了盛泽的神龙。”这是盛泽的老人们口口相传的传说。
不过更靠谱的传说是，盛泽早年经营丝绸的庄面上，有一家名为金顺记的糕点铺。有一天，一位账房先生来买糕点，看到一大笼屉的糕中，中间那一小块糕心因为铺满了各种干果而特别诱人，就提出想高价单独买下中间的糕心，老板自然是同意了。
此事让这位老板发现了其中的商机，他以后就用大中小三个铜箍，将糕点分割成3块，中间缀满坚果仁的单独卖，围绕中间的两圈糕点，则切成数块，分开卖。切成数块的普通糕点，就像一条龙一样，围绕着中间的部分，盘龙糕由此得名。
大家都觉得中间的馅心特别美味，哪怕价格最贵也要买馅心吃，馈赠亲友，更是把盘龙心作为上等礼品。于是聪明的卖糕人干脆舍弃大型的糕屉，专心只做中间一块馅心，食客纷纷叫好。渐渐的，盘龙糕就成了盛泽镇上一道有名的点心。如今盘龙心已经成了吴江市的非物质文化遗产。
盘龙糕有多好吃？只见雪白的糕面上，是一层褐色的豆沙，豆沙上面镶嵌着糖猪油、核桃仁、蜜枣丝、冬瓜糖、红绿丝、松仁。这样一份盘龙心，看着就赏心悦目，吃在嘴里，甜糯丰腴，齿颊留香。
一方水土养育一方人，在吃过了江南的美食美点之后，外地的朋友们就能够很好理解，为什么江南人的性格中，总是有着水一样的柔和，糕一样的软糯。
江南美食，美不胜收。
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