中午上街吃牛肉粉，回来的时候看到有一个阿姨踩着一辆奇怪的三轮车，三轮车后面的小车斗被巧妙地做成了三层楼，每一层楼里都堆得满满的白色塑料袋子。走近了一看，哈！那袋子里一袋袋装着的，正是我朝思暮想的饭糍干！
连忙呼唤阿姨停车，擦肩而过的刹那，眼疾手快之下已经牢牢抓了一袋在手里，那阿姨笑着说：妹妹，你不要心急，等我把车子停好了再买啊！不禁笑了，这满满一车的饭糍干，怕有五六十袋，一下子哪里卖的完，我至于这样急吼吼么！
阿姨开价20，我说能不能便宜点？等不及人家回答，我自己又挥挥手说，算了算了，20就20吧，做这个很吃力的，你赚点钱也不容易。阿姨一听差点儿感动得哭了，说，你这个妹妹倒是懂的，做这个不容易啊，我热得只穿一件棉毛衫的。我又反复认证：是你自己做的？用糯米饭做的？确定不是糯米粉？阿姨说，妹妹啊，糯米粉怎么好做饭糍干啊，摊不起来的，一定要糯米饭的，都是我自己做的，吃力得来，我这条胳膊都是酸的，这种天气我脱得只剩下一件棉毛衫……
很奇怪，她说到这里的时候，我眼前顿时浮现出小时候看祖母做饭糍干的情形来了，当年的祖母，年纪要比眼前的阿姨年纪大些，可是身手却很矫健利落。也是这样的大冬天里，她烧一锅烂烂的糯米饭，乡下的土灶一般都有两口锅，一口用来煮饭，一口用来炒菜。摊饭糍干的这口锅一定要用煮饭的那口，不能碰到油星，不然就摊不开。祖母挖一勺糯米饭在锅里，飞快地用锅铲摊开来，摊得越薄越好，一会儿的功夫，这米饭团就成了一团米粉，沾在锅底边上成了白色的一摊，轻轻用刀背铲下来，盛出来，这个就是成品的饭糍干了。
新年里抓几片饭糍干，加上一勺白糖冲入滚水，就是体面的待客糖茶了。那时候的农家家家都要在过年之前做这个，要是新年里亲朋好友上门拜年，端不出一碗饭糍干甜茶，只是一碗稀汤光水的白糖水，那对于这家的主妇来说是很丢人的事情。于是哪怕自己不会做，也千方百计央告别人给帮忙做点。而城里人家因为没有土灶大锅，也做不成饭糍干。正因如此，能干的农妇们在冬闲时节往往有做不完的饭糍干，一袋袋用塑料袋装好了扎紧，遍送亲朋，是很受欢迎的乡下土产。
在办公室里就忍不住打开袋子吃了一片，完全不是我想象中的松爽香脆，有点回软的粘牙，料想泡在糖水里吃了味道会更好一些。
有很多事物都是如此，一旦错过，哪怕失而复得，但总感觉不是从前的那个味道了。
评论