青椒入油锅之后，另开一锅爆炒番茄。女儿惊诧地问，那边的青椒不用管他？会不会烧焦？我说，就是让它有点烧焦才好吃，虎皮青椒的虎皮就是烧焦的花纹。
番茄蛋汤女儿烧过多次，已经颇有心得，她说我特意把番茄切得小点儿，容易烂。我赞扬她：聪明！这边番茄倒入锅中，那边指导她可以把青椒翻个面了。
女儿说，两个锅烧菜不行，手忙脚乱的，我喜欢一个一个慢慢来。我说，等你下班到家，再一个一个慢慢烧菜，你准备几点钟吃晚饭？你的孩子不要饿死？
青椒翻好面，两面烤出漂亮的虎皮，看着女儿加酱油、冰糖和水。女儿问我比例，我说，两份生抽加一份老抽，冰糖这种看个人口味。水要多加一点盖没青椒，因为里面有肉糜，要多烧一会。如果纯粹不加肉糜的虎皮青椒，就少加点水稍煮一会就成了。
青椒加盖煮了暂时不用管，那边的番茄已经炒到稀烂，加入热水继续把番茄烧烂，看着女儿熟练地把蛋液均匀地沿着锅转一个圈，蛋液落入滚开的汤锅里，顿时翻滚出漂亮均匀的鸡蛋花来，立即关火，加盐和鸡精调味，洒上葱花。加盐的时候，女儿犹豫不决，一共加了三次才定味成功。我说，下作料一定要快稳准狠。女儿说，不行啊，少了可以再加，多了拿不出来。我说，这就是不自信的表现，还是要多练，多练了手上就有数了。
番茄汤出锅的时候，我赞扬女儿：这道汤已经完胜很多人了，做得真漂亮！
番茄汤出锅了再炒丝瓜，丝瓜炒好， 那边的青椒也差不多了。开盖，教女儿最后的关键程序——收汁。我说这是一道菜好看好吃的关键，开大火不断把汤汁翻炒盖到菜上，但是要注意不能碰到菜品，以免弄破菜品。女儿说，这怎么做得到呢？我示范给女儿看，用炒勺反着轻轻推动汤汁，这不是做到了？看到汤汁粘稠起大泡泡，关火，出锅装盘。
做菜间隙，指导女儿不能傻站着等，可以把用过的砧板、刀、碗盘、桌面等及时清洗收作到位。我说，有些人啊，做好了饭的厨房就像个战场，我要求你烧好菜的厨房，就要像没烧过菜一样干净，这样饭后的清理善后工作也省时省力。
两菜一汤上桌，一共费时半小时，此时爸爸也下班到家了。我说，今天的菜都是女儿做的！爸爸说，我一看就觉得比妈妈做得好！女儿羞赧地说：你还没吃怎么知道？爸爸说，不用吃，看看这颜色就知道味道肯定特别好！
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