注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

蔷薇花开的博客

 
 
 

日志

 
 

院子里的野火饭  

2017-05-06 22:28:14|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
院子里的野火饭 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客

童年时代,立夏时节,总得想办法烧几趟野火饭。豆子自然是偷来的,米也是偷的,不过偷的是自家的。这是孩子们最集体性的偷窃活动,于是,也就算不得偷了。那缺盐少油的野火饭到底有多么好吃,其实也未必。难忘的是那个过程,这一段孩童心事,鲁迅笔下的《社戏》写得非常到位。据说在野外烧的食物,因为没有被灶君老爷先尝过味道,所以味道会特别好一些。

看小伙伴们在朋友圈里发了好几回的烧野火饭,我说,今天回老家也要去烧一次野火饭。老家院子里的那个行灶还是过年时候用来烧大肉的,年过了以后一直舍不得撤下,烧过几次菜饭,现在正好可以用来烧豆饭。

到家已经十点半,院子里炊烟阵阵,公婆似乎知道我的心思,行灶上一锅咸肉豌豆饭正在咕嘟咕嘟冒着热气。马上坐到灶头下,手持火夹装作烧火丫头的样子,又站起来掀开锅盖,装一把大厨。叫先生给我拍照,然后发微信朋友圈显摆。两个孩子已经成年的中年人在院子里嬉笑逗趣,开心得就像两个孩子。因为一锅野火饭,我们恍若回到了童年。

公婆照例准备了一桌好菜。现在的天气热得早,这立夏才过了一天,蚕豆却已经很饱满了。今年拆迁搬到了城里的小姨去年种在乡下的蚕豆到了丰盛的季节,今天采了满满一蛇皮袋送来,一家人再怎么努力地吃,也是吃不完的。蚕豆是不耐久存的东西,婆婆说,以前在乡下,小队里分了蚕豆,家家都是连夜剥豆煮了吃,就要吃个新鲜,到明天就变了味。

我说:放油么?答:算是有几滴。再问:放糖不?公公说:想得出的,哪里来的糖!我还是不放心:这样炒出来的蚕豆能好吃?公公笑说:怎么不好吃?放点盐,洒把葱,香死了!一人要吃两大碗,当饭吃。一家人一蛇皮袋蚕豆一夜全部吃完!

我知道这不是讲故事,可是现在我们一家人一天只能吃得完两盘蚕豆,还是加了重油重糖精心炒制的。剩下的豆子怎么办?我说,全部剥出来,按照一份一袋装在保鲜袋里,放在冰箱里冷冻,以后想吃的时候拿一袋出来,这是保持蚕豆新鲜的最好方法。

吃过午饭,一家人齐心协力,把剩下的豆子全部剥了,分成8份,全部放在冰柜里冻了起来。明天,如果小姨再送来,还是按照这个办法保存。

隔壁的阿姨说,街上的蚕豆才卖8毛钱一斤。乡下人辛辛苦苦大半年,从下种到采摘,这点功夫怎么算都不止8毛钱!

  评论这张
 
阅读(76)| 评论(8)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017