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家宴  

2017-03-07 16:36:28|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家宴 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客
 
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 水菜烧酱肉
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 野菜炒春笋
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 红烧羊肉
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 清蒸鳜鱼
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 炸鱼排
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 酱蹄髈
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 鸭肚汤

      年前,二舅妈说要请几个兄弟姐妹到饭店里聚聚吃顿饭,我说,去啥饭店,当然是在家里吃。我二舅的手艺,哪家饭店也比不上!二舅妈却一口否决我的建议,老派人的想法,总觉得在饭店里请客才有派头,在家里请客吃饭就是怠慢。我费了不少口舌才说服二舅妈,现在在家里请客,才是最高规格的宴请。
     中午倒了二次公交车去二舅家蹭饭。他们几个老兄弟姐妹相聚,一概不请小辈的,若侄子外甥们都去了,一张八仙桌实在也坐不下。我不管,我属于特约嘉宾,厚着脸皮也要去。
      11点40到达二舅家,看到一桌丰盛家宴已经摆满了八仙桌。外婆生了5个子女,她的一手好厨艺得到最好的传承和发扬的,是二舅和姨妈,他们两人做的菜都极好。二舅的菜毫无悬念地美味可口,二舅妈叫我不要客气多吃点,我埋头吃得来不及搭理她。二舅妈又叫我晚上继续来吃,心中懊恼,要不是晚上另有活动,这样的饭菜吃一顿可真是太不过瘾啦!
     水菜烧酱肉,野菜炒冬笋、油爆虾、酱牛肉,都是时鲜好小菜。舅妈问我哪个菜好,我回答哪个都好。舅妈大笑。不过说到哪个最好,大家一致公认是那最不起眼的酸菜炒春笋。二舅的刀工极好,把这两样菜都切成细丝,翻炒在一起,酸爽鲜嫩,回味无穷。
     可惜下午要上班,不然弄点小酒搭配着吃,那才是绝配啊!
    
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