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太湖边买条鱼来烧  

2015-09-16 16:12:07|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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太湖边买条鱼来烧

2015-09-16 15:45阅读(0)评论(0)编辑删除
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太湖边买条鱼来烧 - 蔷薇花开 - 蔷薇花开的博客    从老太庙出来,我说路过太湖,怎能错过太湖水产?我要去买太湖里的鱼。还记得去年此时,路过庙港的时候,河边的水产(蟹)市场旁边,摆满了卖蟹的腰圆形大浴桶,真是蟹天蟹地的一副场景。但此时还不是吃蟹的好时机,我决定就买些鱼虾回去。
   到达水产市场,果然,因为还不到时令,沿河边并无蟹摊摆满的情况。走进市场里,两边的摊贩客气地招呼着:阿要吃太湖蟹?正宗的太湖蟹!随口问一声,3两左右的螃蟹居然才45块钱一斤。这个价格是真的便宜啊,但是正因为太便宜了,也根本不敢买。
    因为是晚市,市场上的货色并不多。兜了一圈,想买条大花鲢回去炖汤吃,却遍寻不着,小鲫鱼也很少见。就白丝鱼、昂刺鱼和虾最多。虾也不便宜,小点的90,大点的120。白丝鱼,价格从20到25,最贵的开价35。决定还是买条白丝鱼回去腌了清蒸吃。
   兜了一圈,还是回到20块一斤的摊位前,挑了一条白丝鱼,称一下是61块。卖鱼的阿姐爽气地把零头抹掉了说,就给我60块钱好了。我说,这一块钱我得去门口的小店里买袋盐,把这鱼腌一下。卖鱼的阿姐手脚麻利地帮我把鱼杀好,切块,又拿出一袋盐说,不用买,我这里有。说着把鱼放进袋子撒上盐交给我。全部过程不过三五分钟,真是行云流水干脆利落。
    到家正好5点钟。照理说,应该是回家吃鱼了。但想到玩了一天也很辛苦,今天就不做饭了,去外面吃点,反正按照原计划,今天的晚饭也是在外面吃的。吃什么呢?相比什么家常菜、农家菜,我还是喜欢港式茶餐厅,因为茶餐厅的招牌菜式和点心我做不出来。万宝二楼的香草会是一家港式茶餐厅,我第一次光顾,照着菜单上的招牌菜点总是没错的。卤水拼盘、叉烧、肠粉,牛排、炒粉丝,果然味道都很好。盆干碗净,我说,比吾悦广场的新宝记味道要好的多,下次我还要来吃!
    白丝鱼是第二天才吃的,因为已经过了一夜,鱼头我做成红烧。明明已经加盐腌制过了,我却忘了这茬,又放了不少老抽酱油,于是有点偏咸,不过肉质很是柔嫩。太湖里的鱼果然不一般啊!
   
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